martes, 16 de agosto de 2011

Spagettis con salsa de queso

Materiales:
Una cazuela o cazo
Una cucharilla para remover
Un colador
Sartén
Ingredientes:
500g Spagettis
Agua
Sal
Aceite
Para la salsa:
100gr de queso del que nos guste ( de cabra le da un sabor más fuerte)
Un bote de nata líquida
Sal
Oregano
1/2 Cebolla
Se le puede añadir carne picada ya frita anteriormente.

Elaboración:
Hervimos la pasta en agua con una pizca de sal y un chorrito de aceite, hasta que este "al dente" aproximadamente 8 minutos ( dice el Sr. Arguiñano que si tiramos un spagetti a la pared y se queda pegado, está en su punto. Pero yo lo considero una guarrada, tanto cuesta probarlo a ver si ya está listo?)
Escurrimos en un colador y enfriamos con agua para que no se peguen.
Preparamos la sartén con aceite caliente y añadimos la cebolla cortada a trocitos, cuando esté pochada le ponemos la carne (si queremos) y cuando esté dorada le añadimos la nata líquida con las especies, bajamos el fuego y dejamos que haga "chup chup" un rato, unos 3 minutos.
Finalizaríamos la salsa poniéndole el queso escogido y removiendo para que se haga homogénea.
Mezclamos la pasta con la salsa y listo para servir caliente, con un poco de queso parmesano espolvoreado.
Bon Profit!!!
Alba P.R.